Ensalada de CALIMEROS

Sí, no me he equivocado, de Calimeros, no de carabineros ¿Os acordais de Calimero?

Harta de abrir latas de aceitunas negras sin hueso, que por cierto hay que ver lo difíciles que son de encontrar, y dejarlas a medias, he descubierto cómo dar salida a tantas aceitunas de una forma artística.

Ayer vino mi abuelo a comer a casa. Mi abuelo es muy tradicional y cuando le dije que quería estudiar una carrera universitaria profundamente creativa se creyó que quería ser payaso. Con el tiempo advirtió que estudiar algo relacionado con la creatividad y el diseño podía redundar en cierto estilo artístico que aplicaría a todo. Cocina incluida.

En El Mundo de Aik, antiguo cmk ^_^, siempre hemos apostado por comer bien, a base de recetas sanas y originales con las que podréis sorprender a todos vuestros amigos e invitados. Con este plato facilísimo de hacer seréis admirados por una larga temporada.

Os presento mi ensalada de Calimeros:

Ingredientes:

-Mezcla de lechugas. Cuantos más colorines mejor.

-1 pepino bien lavadito. Al que quitaremos solo algunos trocitos de piel para que parezcan trocitos de hielo sobre los que colocar los Calimeros.. Cortaremos doble lonchita por cada “base de Calimero”. Esto es para que se sujeten y no acaben cayéndose.

-Zanahorias baby cocidas. Pueden ser normales pero tiene más trabajo. Las usaremos para los picos de los Calimeros y decorar. Al estar cocidas son más blanditas.

-Quesitos para ensalada de Burgos de Arias ( “Burguitos”) para hacer los gorritos/cascarones.

-Palillos. Si son redondos y con alguna chorradita arriba mejor. Es más estético que los planos.

Tiempo estimado: 20 minutos como mucho!!

Variaciones: podéis poner una aceituna con agujero en sentido horizontal para el pico, colocar el trocito e zanahoria correspondiente y después la aceituna del cuerpo, en vez de como aparece en la foto, en sentido horizontal también, para rellenar el agujero con queso filadelphia o con atún y mayonesa.

Ensalada veraniega!

Hacía un montón que no publicaba nada en esta sección y no será porque no siga dándolo todo en la cocina, pero ahora, como muchos días fuera y tengo mucho menos tiempo para jugar a ser Arguiñano y para haceros fotos de los platos. Sorry. Pero os invito a que nos mandéis recetas y fotos de vuestros mejores platos.

La ensalada que os os propongo es bien fresquita, combina a la perfección con un poco de pescadito rebozado y os sabrá a gloria bendita si estáis hartos del calor y de tomar gazpacho a diario ( nota: está de lujo el gazpacho y es muy sanote!)

Ingredientes:

-  Medio mango.

- Queso Mozzarella.

- Surimi o parecido / Yo he usado cangrejo.

- Mayonesa muy suave.

- Mezcla de lechugas.

Espero que os guste!!

Ensalada fácil, rica y resultona

De las recetas de comida sana y platos fáciles que os vengo presentando en comunik últimamente, esta sea posiblemente mi favorita. Es una ensalada deliciosa y original que descubrí cenando fuera y cuya mezcla de sabores me sorprendió tantísimo que traté de repetirla en casa.

Es una ensalada perfecta para sorprender en una cena con amigos o con tus padres, que no crean que eres un tirao que sólo comes pasta y pizzas.

Sólo necesitáis:

• canónigos
• mango (con uno vale)
• Piñones
• Pasas (si queremos las ponemos si no, no. En esta ocasión, cuando hice la foto, no las puse, pero le dan un sabor muy rico)
• queso de cabra ( tiene un sabor fuerte pero la combinación con el sabor afrutado y dulce del mango es genial).

Sugerencia: aliñar al gusto. Lo que a mi me gusta es aceite de oliva afrutado y vinagre de modena.

Ensalada césar con aguacate y aceitunas negras

Ensalada césar con aguacate y aceitunas negras

 

Ingredientes:

 

• Lechuga. (Hay bolsitas en el super de ensalada cesar, compradla y os vendrá el pan rallado y la salsa dentro).
• Aguacate.
• Queso brie en barrita (para aperitivos)
• Aceitunas negras
• Croutons / trocitos de pan tostado en cuadraditos

Preparación:

Se tarda 10 minutos en hacerla y, como casi todas las ensaladas que propondré, es sanísima.

Se coloca la base de lechuga en el plato.
Si habéis conseguido aceitunas sin hueso sois mis ídolos, si no, tenéis que quitarle el hueso y trocear lo que os queda de las aceitunas y mezclarlos con la lechuga.
Es el turno del aguacate. Cortad la parte que está por encima del hueso. Y la partís a la mitad. Le quitáis la piel y hacéis rodajitas.

Cortáis el queso brie en rodajas y lo colocáis alrededor de la base de lechuga con aceitunas.
Entre los trocitos de brie, colocamos las rodajitas de aguacate.
Echáis los croutons y os queda algo así:

Se echa el sobrecito de pan rallado y la salsa cesar…Y nos quedaría algo así.