Ensalada fácil, rica y resultona

06 febrero 2008 at 3:24 pm 10 comentarios

De las recetas de comida sana y platos fáciles que os vengo presentando en comunik últimamente, esta sea posiblemente mi favorita. Es una ensalada deliciosa y original que descubrí cenando fuera y cuya mezcla de sabores me sorprendió tantísimo que traté de repetirla en casa.

Es una ensalada perfecta para sorprender en una cena con amigos o con tus padres, que no crean que eres un tirao que sólo comes pasta y pizzas. 😉

ensalada de queso y mango

Sólo necesitáis:

  • canónigos
  • mango (con uno vale)
  • Piñones
  • Pasas (si queremos las ponemos si no, no. En esta ocasión, cuando hice la foto, no las puse, pero le dan un sabor muy rico)
  • queso de cabra ( tiene un sabor fuerte pero la combinación con el sabor afrutado y dulce del mango es genial).

ouch.jpg
Sugerencia: aliñar al gusto. Lo que a mi me gusta es aceite de oliva afrutado y vinagre de modena.

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Algunas notas más sobre composición: la escala No puedo creer que esto exista

10 comentarios Add your own

  • 1. Mangamoncio  |  06 febrero 2008 en 8:25 pm

    ¡Me encantan las ensaladas, Aik! Prepararlas y comérmelas… ¿Has probado la de escarola, granada y queso azul? Mmmmm…

    En cuanto a la que propones, tiene buena pinta. Yo pongo muchas veces pasas en las que hago en casa. Lo que me llama menos la atención es el mango, que a palo seco no me hace gracia. A lo mejor en ensalada…

  • 2. aikun  |  06 febrero 2008 en 9:04 pm

    la de queso azul escarola y granada es la que tomamos en casa en Nochebuena. También deliciosa, si alguna vez la haces sacale una fotillo y la ponemos en el recetario cmk 😉

    El mango tiene un sabor muy peculiar y hay a gente que no le termina… De todas formas, no debemos confundir mango con manga. La manga es muy parecida, cambian los colores de la piel, pero sobre todo se diferencia en que la manga es como correosa, tiene hilos, que hacen más dificil al paladar degustarla tranquilamente.
    Prueba el mango con queso de cabra y me cuentas si te gusta…

    un besote señor mangamoncio, un placer verle por estos lares y participando.Ya sabe ud. que esta es como su casa.

  • 3. Mangamoncio  |  07 febrero 2008 en 9:09 pm

    A ver si voy a aparecer por aquí en pijama y pantuflas, querida Aik… ;oP

  • 4. Dolph  |  08 febrero 2008 en 12:44 am

    El sabor fuerte del queso de cabra combina bien con el sabor afrutado del mango. Me alegra saber que el mango tiene un sabor afrutado. Por eso de que es una fruta, vamos. En cualquier caso la probaré (sin pasas, puag), pero seguiré siendo un tirao.

  • 5. aikun  |  08 febrero 2008 en 1:08 am

    me vas a permitir estimado Dolph que te mande muy sutilmente, eso si, a tomar por donde amargan los pimientos. De ser otro te reiria la parida. Tienes razon.

    desde el cariño, tu amiga que lo es y lo será

    aik

  • 6. Sebastain  |  07 mayo 2008 en 7:38 pm

    What does canónigo mean?

  • 7. aikun  |  07 mayo 2008 en 8:03 pm

    es un tipo de lechuga, unas hojas como las que ves en la foto

    ^_^

    un saludo y bienvenido!

  • 8. Silvana  |  12 noviembre 2008 en 12:52 am

    Gracias por compartir estas recetas fáciles.

  • 9. aikun  |  12 noviembre 2008 en 8:36 am

    Silvana gracias por tu comment.
    Fantástica también tu página.

    Ya probaré alguna de tus recetas amiga 😉

  • 10. Dieta Balanceada  |  22 diciembre 2008 en 7:35 pm

    Me encantan las ensaladas, la tuya es muy original, la pondre en practica. Gracias y felicitaciones.

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Soy Aik, tengo 30 años y vivo en Madrid. Tras años en foros y webs monté mi blog El mundo de Aik y mi tienda online bababux.com
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