¿Excesos durante el verano? No problem! (Recetas El Mundo de Aik)

Como todos, seguro que tú también has comido y bebido mucho más de lo habitual, por eso te recuerdo los muchos platos que puedes cocinar tú mismo para darte una alegría o cuidar un poco más tu figura.

Desde que surgió el recetario del blog, hemos acumulado un montón de entradas y quería resumirlas un poco de vez en cuando para que tengáis acceso a todas en una o dos entradas.

Algunas de las entradas fueron publicadas en Cmk, el nombre que tenía este blog antes, lo digo por si veis Cmk en las fotos, que siguen siendo 100% «made en la casa».

Son platos que publiqué en su día y que suelo hacer de vez en cuando porque me encanta cocinar. Espero que os gusten y os despierten la afición por la cocina.

Os propongo algunos de ellos:

Comidas

Surge el recetario cmk: recetas vistosas, sanas y fáciles. /Ensalada de Rúcula

¿Cómo hacer un buen pisto?

¿Una ensaladita después de las fiestas?

Milhojas de bonito y tomate

Ensalada veraniega!

Pastel de bonito y pan de molde

Ensalada fácil, rica y resultona

Ensalada césar con aguacate y aceitunas negras

Quiche de queso azul, cebolla y calabacín

PIMIENTO ITALIANO RELLENO CON GUARNICIÓN

Ensalada de CALIMEROS

Coliflor con bechamel al horno

Ball au vent rellenos de queso azul y pasas

Pastel frío de zanahoria, surimi y esparragos verdes

Judías verdes divertidas

Postres

Tarta de queso philadelphia sin base: Tirada de hacer!

Tarta de Moras “El Mundo de Aik”

tarta de manzana fácil y super rápida

Bombas de Chocolate

Postre ositos panda

CÓCTELES

Los mejores cócteles para Halloween

¿Una ensaladita después de las fiestas?

Empezamos con los buenos propósitos. Comenzar el año comiendo sano. Este lunes empiezo con la dieta: super rica, fresca y fácil de preparar.

Ingredientes:

• Lechuga
• Pera
• Queso de burgos con forma de cascarón de calimeros
• Pepino
• Queso brie

Y otra ensaladita o variación de la anterior.

Ingredientes:

• Lechuga
• Pera
• Queso brie

Sin pepino, y sin queso de burgos, pero le añadimos jamón de pato!

Tarta de Moras “Cmk”

Ensalada césar con aguacate y aceitunas negras

Ensalada de CALIMEROS

Judías verdes divertidas

Las judías verdes con jamón son un clásico de los clásicos en toda casa que se preste. Hay madres que las hacen con patatas cocidas, madres que les ponen ajito, madres que las cuecen y las sirven con aceite, vinagre y sal y a mí, mi madre me las hacía divertidas. ^^

Las judías verdes tienen un alto poder antioxidante que nos protege del efecto oxidativo de las células. Además regula los niveles de glucosa en sangre y el mineral…

Judías Verdes Divertidas

Hoy os proponemos una nueva y divertida forma de comerlas.

1. Se limpian y cortan las puntas de las judías y se cortan en trocitos.

2. Se cuecen las judías.

3. Se rehogan con un poco de aceite de oliva.

4. Se les añade pavo, jamón york, jamón serrano o beicon ( al gusto  =) )

5. Se colocan las judías con jamoncito en una fuente de horno.

6. Se hace un puré de patata más bien espeso.

7. Se coloca el puré sobre las judías en la fuente. Que cubra.

8. Se dibuja con tomate frito una espiral, un mickey, una flor, una carita, o lo que más os guste.

9. Se hornea durante 15 minutos a potencia máxima y a disfrutarlo.

La cara me ha dalido un poco gore, no? 😉

Los mejores cócteles para Halloween

Ahora que viene la época en la que todo el mundo que es medio serio y normal se convierte en calabaza, «vampiputa», diablesa o vampiro os traigo un cóctel que seguro que hará que muchos muertos resuciten:

El cóctel zombie

El cóctel es famoso en Estados Unidos por estas fechas, y por una vez apoyo copiar a los americanos en algo.

Para cada cóctel, necesitas:
30ml de ron añejo
30ml de ron blanco
30ml de licor de albaricoques (Se puede remplazar por licor de arándanos, muy rico 😉 )
60ml de zumo de naranja
15ml de zumo de lima

Mezcla todo y sirve en una copa de cóctel o un vaso alto, y adorna con una cereza o una rodaja de lima o naranja.

Otro cóctel de apariencia similar y muy resultón para este tipo de fiestas recibe el nombre de Mai Thais.

Para 8 Mai Tais (en vasos pequeños, o 6 en vasos grandes), necesitas:

 

 

180ml de ron blanco
180ml de ron oscuro (pero tampoco pasa nada si sólo utilizas ron blanco, pero con 360ml)
90ml de Amaretto
90ml de zumo de lima
270ml de zumo de piña
270ml de zumo de naranja
15ml de granadina
Hielo

Mezcla todo junto en un jarra grande y sirve en un vaso alto con mucho hielo. Si puedes, adórnalo con una guinda o un trozo de piña y por supuesto una sombrillita o con una pajita con una calabaza pequeñita de decoración!