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¿Una ensaladita después de las fiestas?
Empezamos con los buenos propósitos. Comenzar el año comiendo sano. Este lunes empiezo con la dieta: super rica, fresca y fácil de preparar.
Ingredientes:
- Lechuga
- Pera
- Queso de burgos con forma de cascarón de calimeros
- Pepino
- Queso brie
Y otra ensaladita o variación de la anterior.
Ingredientes:
- Lechuga
- Pera
- Queso brie
Sin pepino, y sin queso de burgos, pero le añadimos jamón de pato!
¿Qué hacer con tanta comida? No desperdiciarla
No sé cómo acabó vuestro año, el mío bien. Tranquilo, cerrando puertas a un año en el que he tenido varios trabajos, muchas ideas, miles de artículos, he conocido a gente estupenda y por fín en secretaría de alumnos de mi facultad me dieron mi título de licenciada.
Por lo demás, me llama muchísimo la atención la cantidad de platos deliciosos que se cocinan en estas fechas en esta parte del mundo, y la cantidad de comida que sobra, se reparte, se repite o se desperdicia. Como siempre, quisiera haceros una pequeña reflexión, no demasiado extensa, sobre la mucha gente que querría un sólo plato de lo que a vosotros os sobra.
Por eso os pongo una receta de un reaprovechamiento de unas gambas al ajillo que a mi madre le salen de lujo. Tras las mil comilonas, en las que yo casi no consigo comer ni una cuarta parte de lo que comería en realidad, sobraron las gambillas. Así que decidí hacer un revuelto estupendo para aprovecharlas.
Ensalada de CALIMEROS
Sí, no me he equivocado, de Calimeros, no de carabineros ¿Os acordais de Calimero?
Harta de abrir latas de aceitunas negras sin hueso, que por cierto hay que ver lo difíciles que son de encontrar, y dejarlas a medias, he descubierto cómo dar salida a tantas aceitunas de una forma artística.
Ayer vino mi abuelo a comer a casa. Mi abuelo es muy tradicional y cuando le dije que quería estudiar una carrera universitaria profundamente creativa se creyó que quería ser payaso. Con el tiempo advirtió que estudiar algo relacionado con la creatividad y el diseño podía redundar en cierto estilo artístico que aplicaría a todo. Cocina incluida.
En El Mundo de Aik, antiguo cmk ^_^, siempre hemos apostado por comer bien, a base de recetas sanas y originales con las que podréis sorprender a todos vuestros amigos e invitados. Con este plato facilísimo de hacer seréis admirados por una larga temporada.
Os presento mi ensalada de Calimeros:
Ensalada veraniega!
Hacía un montón que no publicaba nada en esta sección y no será porque no siga dándolo todo en la cocina, pero ahora, como muchos días fuera y tengo mucho menos tiempo para jugar a ser Arguiñano y para haceros fotos de los platos. Sorry. Pero os invito a que nos mandéis recetas y fotos de vuestros mejores platos.
La ensalada que os os propongo es bien fresquita, combina a la perfección con un poco de pescadito rebozado y os sabrá a gloria bendita si estáis hartos del calor y de tomar gazpacho a diario ( nota: está de lujo el gazpacho y es muy sanote!)
Ingredientes:
– Medio mango.
– Queso Mozzarella.
– Surimi o parecido / Yo he usado cangrejo.
– Mayonesa muy suave.
– Mezcla de lechugas.
Espero que os guste!!
El mundo de Aik 
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