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ball au vent rellenos de queso azul y pasas
Tirado de hacer y quedas como un señor.
LLegan amigos a casa, y en vez de sacar aceitunas y patatas, te marcas una de las siguientes:
sólo necesitas:
– ball au vent o como les llamamos en España «bolavanes».
– crema de queso azul.
– pasas.
Se tarda como mucho 10 minutos pero son muy aparentes.
La combinación a mi me encanta.
¿Una ensaladita después de las fiestas?
Empezamos con los buenos propósitos. Comenzar el año comiendo sano. Este lunes empiezo con la dieta: super rica, fresca y fácil de preparar.
Ingredientes:
- Lechuga
- Pera
- Queso de burgos con forma de cascarón de calimeros
- Pepino
- Queso brie
Y otra ensaladita o variación de la anterior.
Ingredientes:
- Lechuga
- Pera
- Queso brie
Sin pepino, y sin queso de burgos, pero le añadimos jamón de pato!
Tarta de queso philadelphia sin base: Tirada de hacer!
Si esta tarta os resulta difícil es que no habéis nacido para a cocina, porque es tirada de hacer.
Sólo entraña una dificultad: no se bate con la batidora ni la harina ni la levadura, porque si no, no suben.
Pero vayamos poco a poco.
Coliflor con bechamel al horno
La coliflor por lo general es un plato que no gusta. No gusta por su aspecto soso, por su olor al cocerse y porque ni a niños ni mayores convence. A mi muy por el contrario sí me gusta. ¿¡Qué le voy a hacer ?! Me debí caer del tobogán y esa parte del cerebro la perdí. Me gusta la coliflor, el brócoli, el romescu, las alcachofas y en general todas las verduras.
Una forma más divertida y agradable de tomarlas es innovando. La coliflor cocida y con aceite puede no ser muy atractiva pero hoy os proponemos una idea para los más osados.
1. Cocemos la coliflor con un poco de aceite de oliva y sal.
2. Hacemos una bechamel suavecita y le incorporamos un poco de jamón ( ibérico si se puede o si no york, pavo…)
3. A la Bechamel le podemos echar un poco de nuez moscada y un pequeño toque de pimienta negra.
4. En una fuente de barro colocamos la coliflor de forma uniforme y vertemos sobre ésta, la bechamel hasta cubrir la bechamel y llenar la fuente.
5. Rallamos un poquito de queso.
6. Y… al horno. En 20 minutos tendremos un plato delicioso y con un ligero toque picante.
El mundo de Aik 
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