Posts tagged ‘receta’

ball au vent rellenos de queso azul y pasas

Tirado de hacer y quedas como un señor.

LLegan amigos a casa, y en vez de sacar aceitunas y patatas, te marcas una de las siguientes:

sólo necesitas:

– ball au vent o como les llamamos en España “bolavanes”.

– crema de queso azul.

– pasas.

Se tarda como mucho 10 minutos pero son muy aparentes.

La combinación a mi me encanta.

30 mayo 2010 at 8:32 pm Deja un comentario

Quiche de queso azul, cebolla y calabacín

Es una receta nueva la que hoy os traigo. Es la primera vez que la hago y la verdad que salió estupenda y super sabrosa.

Simplemente tuve que comprar un par de masas quebradas y abrir el envoltorio para que un papelito saliera despedido como si fuera una señal. Así que sin más me dispuse a hacer la receta que allí proponían. Y que aquí os copio:

Tiempo de preparación: 1horilla.

Raciones: 4/6

Dificultad: Tirada de hacer xD

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22 enero 2010 at 2:33 pm Deja un comentario

Pastel frío de zanahoria, surimi y esparragos verdes

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Esta receta la descubrí no hace mucho y es tirada de hacer.
La puedes hacer con un día de antelación para cuando vengan amigos a casa y quedarás como un auténtico chef.

Ingredientes:
Zanahoria. Yo tenía rallada en conserva, pero con dos o tres tenéis. Si no, un bote de zanahoria rallada.
9 espárragos verdes.
Surimi ( o 8 baritas de cangrejo picadas muy finas)
4 huevos.
200ml de nata líquida.
200 ml de leche.
sal
pimienta
Salmón para decorar
Mayonesa

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07 septiembre 2009 at 1:34 pm 1 comentario

Milhojas de bonito y tomate

gorro-de-cocinero-color-blancoHace mucho tiempo que no actualizo el recetario del blog. Está mal, hay mucos solteros, estudiantes y seguidores que llevarán varias semanas sin cocinar ni comer nada. Está feo.

Por eso hoy os traigo una receta facilita y muy vistosa.

Milhojas de bonito y tomate:

Ingredientes:

  • Pescado. Por supuesto, sirve cualquier trozo de atún o bonito, pero el cascote (cola de bonito) es económico y el tamaño de las láminas resulta perfecto.

    pescado

  • tomates4 tomates normales rojos o Tomates Cherry para la versión aperitivo.
  • Aceite de oliva
  • Albahaca en hoja o especias.
  • Salsa de soja.

Preparación:

En una sartén antiadherente se vierten unas gotitas de aceite para que se fría, vuelta y vuelta, el bonito y después el tomate, lo justo para que se pueda retirar la piel en la propia sartén, sin más ayuda que la del tenedor.

La cola de bonito sin espina se trocea a mano, separando las laminillas que forman su carne.

 

Los tomates se cortan también en rodajas finas y se salpimentan.

En una fuente, o directamente en los platos, se monta una torre, alternando atún y tomate hasta la altura que se desee; después, se rocía el jugo que ha quedado en la sartén y se decora y perfuma con una hoja de albahaca.

Aunque se puede dejar  sin perfumar para aquellos paladares no acostumbrados al exotismo que ofrecen las especias, en especial la albahaca.

Canapés para aperitivo:

 Para convertir las milhojas en canapés no hay más que reducir el tamaño, usar tomates cherrie y poner debajo un cuarto de rebanada de pan de molde tostado.

 

Para darle un acento más exótico, añadir al jugo que queda en la sartén unas gotas de salsa de soja.

 

Surge el recetario cmk: recetas vistosas, sanas y fáciles.

Tarta de Moras “Cmk”

Ensalada césar con aguacate y aceitunas negras

Ensalada de CALIMEROS

26 febrero 2009 at 12:25 pm 3 comentarios

Torrijas Light o torrijas bajas en calorías

torrijas

Una de las mayores faenas de la Semana Santa es que te gusten las torrijas, que las hagan y que te de reparo comerlas por lo mucho que engordan. Las torrijas, diría yo que son el postre por excelencia de la Semana Santa y si no queréis renunciar a esta delicia os propongo una receta baja en calorías. Y por supuesto, ¡son muy ricas y fáciles de hacer!

Torrijas bajas en calorías

Ingredientes:

  • 6 rebanadas de pan
  • 1/2 litro de leche desnatada
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Edulcorante, calcula 3 cucharadas de azúcar
  • Canela

Pasos:

  1. Vertimos la leche caliente (con el edulcorante ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan, se sacan y se ponen en una fuente para que escurran, tras una hora para que se empapen.
  2. El pan se pasa por los huevos batidos y las freímos hasta que estén doradas por ambos lados..
  3. Se espolvorean con canela. Las torrijas se pueden comer frías o calientes y han servido toda la vida como un buen postre y un excelente y saludable desayuno.

25 marzo 2008 at 1:55 am 5 comentarios

Ensalada de berros, mango, queso de cabra y piñones

Ensalada de berros, mango, queso de cabra y piñones

ensalada mango

ingredientes:

  • Berros
  • medio mango
  • 100g de queso de cabra
  • una bolsitas de piñones. Sólo será necesario un puñado.

Puede resultar una combinación extraña de sabores,pero en el paladar es deliciosa.

Suerte 😉 !

Preparación (5 minutos):

Colocamos los berros como base.

Cortamos el mango y el queso de cabra.

Echamos los piñones por encima y aliñamos al gusto.

09 enero 2007 at 1:28 am Deja un comentario


¿Quién está detrás?


Soy Aik, tengo 30 años y vivo en Madrid. Tras años en foros y webs monté mi blog El mundo de Aik y mi tienda online bababux.com
Twitteadora empedernida y ahora instagramera, escribo sin presiones y a mi ritmo de lo que me gusta.

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